Meierijstad Vitaal: Pokebowl schaal
Vitaliteitstip van deze week
De vitaliteitstip van deze week: Thema valpreventie - mentale en sociale gevolgen
1. Valangst erger bij vallen of ideeën wat kan gebeuren bij vallen. Juist blijven bewegen ipv minder bewegen door valangst.
2. Dat beweging belangrijk is, hoort u vaak genoeg van ons. Beweging bevordert zelfvertrouwen, balans en spierkracht in relatie tot valpreventie.
Recept: Pokebowl schaal
Een lekker flexibel gerecht deze poke bowl schaal. Serveer voor iedereen een kommetje óf doe het op 1 grote schaal of bakplaat. Dat ziet er ook echt superfeestelijk uit, maar is wel snel klaar.
Die dressing kun je al een beetje erover heen doen zodat de wortelreepjes wat zachter worden. Maak gerust een dubbele portie want is ook heerlijk om de dag erna bij je lunch te eten over een restje. Kook er dan bijvoorbeeld een eitje bij.
Wat heb je nodig?
Dressing:
• 1 eetlepel sojasaus (kikkoman, minder zout)
• 1 eetlepel vissaus
• 1 eetlepel sesamolie
• 0,5- 1 eetlepel limoensap+ rasp
• half rood pepertje (of iets minder als je het te pittig vindt)
• jampotje
Wat kan er allemaal in?
• rijstnoodles. (goed koud afspoelen anders wordt het snot)
• gekookt eitje
• gerookte kip
• avocado’s
• mango blokjes (vers of diepvries)
• komkommer, in schuine plakjes
• wortel (rasp)
• verse spinazieblaadjes (babyspinazie)
• edame boontjes (diepvries)
• radijs in dunne plakjes
• geroosterde sesamzaadjes (kant-en klaar)
• geroosterde cashewnoten
Nog meer variatie ideeën:
• sushi rijst
• gerookte zalm
• garnalen
• zeewier (wakamé)
• ijsbergsla
• gember (ingelegd, koop je in potje in sushischap)
• pinda’s
• verse koriander, als je daar van houdt
Dressing
1. Meng de vloeibare ingrediënten en de rode peper.
2. Rasp een beetje limoenschil door de dressing. Pers de limoen bijna helemaal uit.
3. Proef. Voeg eventueel nog wat limoensap toe.
Je kunt de rode peper ook pas aan tafel toevoegen als je kinderen dit niet lusten.
Ik maak altijd een dubbele hoeveelheid, want ik heb liever teveel dan te weinig dressing.
Bron: Pliens Foodclub
Alle recepten zijn ook terug te vinden op www.meierijstadbeweegt.nl
De vitaliteitstip van deze week: Thema valpreventie - mentale en sociale gevolgen
1. Valangst erger bij vallen of ideeën wat kan gebeuren bij vallen. Juist blijven bewegen ipv minder bewegen door valangst.
2. Dat beweging belangrijk is, hoort u vaak genoeg van ons. Beweging bevordert zelfvertrouwen, balans en spierkracht in relatie tot valpreventie.
Recept: Pokebowl schaal
Een lekker flexibel gerecht deze poke bowl schaal. Serveer voor iedereen een kommetje óf doe het op 1 grote schaal of bakplaat. Dat ziet er ook echt superfeestelijk uit, maar is wel snel klaar.
Die dressing kun je al een beetje erover heen doen zodat de wortelreepjes wat zachter worden. Maak gerust een dubbele portie want is ook heerlijk om de dag erna bij je lunch te eten over een restje. Kook er dan bijvoorbeeld een eitje bij.
Wat heb je nodig?
Dressing:
• 1 eetlepel sojasaus (kikkoman, minder zout)
• 1 eetlepel vissaus
• 1 eetlepel sesamolie
• 0,5- 1 eetlepel limoensap+ rasp
• half rood pepertje (of iets minder als je het te pittig vindt)
• jampotje
Wat kan er allemaal in?
• rijstnoodles. (goed koud afspoelen anders wordt het snot)
• gekookt eitje
• gerookte kip
• avocado’s
• mango blokjes (vers of diepvries)
• komkommer, in schuine plakjes
• wortel (rasp)
• verse spinazieblaadjes (babyspinazie)
• edame boontjes (diepvries)
• radijs in dunne plakjes
• geroosterde sesamzaadjes (kant-en klaar)
• geroosterde cashewnoten
Nog meer variatie ideeën:
• sushi rijst
• gerookte zalm
• garnalen
• zeewier (wakamé)
• ijsbergsla
• gember (ingelegd, koop je in potje in sushischap)
• pinda’s
• verse koriander, als je daar van houdt
Dressing
1. Meng de vloeibare ingrediënten en de rode peper.
2. Rasp een beetje limoenschil door de dressing. Pers de limoen bijna helemaal uit.
3. Proef. Voeg eventueel nog wat limoensap toe.
Je kunt de rode peper ook pas aan tafel toevoegen als je kinderen dit niet lusten.
Ik maak altijd een dubbele hoeveelheid, want ik heb liever teveel dan te weinig dressing.
Bron: Pliens Foodclub
Alle recepten zijn ook terug te vinden op www.meierijstadbeweegt.nl
