Omroep Meierij maakt zomerserie over recepten met vergeten groenten
SINT=OEDENRODE: Omroep Meierij begint maandag met een zomerserie over vergeten groenten. Jolanda Eijkemans van de gelijknamige kwekerij aan de Liempdseweg in Sint-Oedenrode teelt die groenten. Annemarie de Koning maakt er heerlijke zomerse recepten van.
De komende weken laten beide dames zien hoe je tuinbonensalade, wortelsoep, koolrabisalade, pavloftaart, rode bietensalade en courgettesalade maakt.
Flodderbonen
Het idee voor deze korte zomerserie ontstond toen iemand bij Omroep Meierij sprak over flodderbonen en anderen niet wisten wat dat was. Flodderbonen zijn tuinbonen. Maar wat kun je daar dan mee, was de vraag.
Het antwoord komt van Jolanda Eijkemans, die flodderbonen kweekt. Dat niet alleen, ze kweekt veel meer groenten die niet meer dagelijks door iedereen gebruikt worden. Zeker niet door de mensen die van een snelle hap houden.
En daar schuilt het misverstand, zo blijkt uit de serie. Annemarie de Koning toont aan dat je nou juist met die verse, soms vergeten groenten, snel een voedzame maaltijd kunt maken. Omdat het allemaal groenten zijn die om de hoek worden geteeld kreeg het programma de naam Hendig koken mi veul "streeck".
