Vermelding in Michelin Gids voor Odille

In het juryrapport staat te lezen: ‘Bij Odille draait alles rond de open zwarte keuken. Gastvrouw Lotte Bloem en chef Casimir Evens vertellen hier hun verhaal. Ze zetten de tijd even stil met Brabantse generositeit en wereldse finesse. De chef is creatief en goochelt deskundig met sterke smaken. Het menu wordt omschreven door kwaliteitsingrediënten op te noemen, wat op het bord voor de nodige verrassing zorgt. Wie liever à la carte bestelt, krijgt eveneens een mooi aanbod voorgeschoteld. De welgekozen wijnen zijn de ideale sparringpartners voor al dat lekkers.’

De inspecteurs van de Michelin Gids zijn het hele jaar door op pad om naar de beste restaurants te speuren. De nieuwste vondsten worden gedeeld. Een eer voor Odille dat dit jaar pas de deuren opende. Summary